door Isotron op 04 april 2025
Sterilisatie is een onmisbaar proces in de voedingsmiddelenindustrie. Of je nu werkt met stoomsterilisatie, droge hitte of een autoclaaf, het doel is altijd hetzelfde: het doden van micro-organismen en waarborgen van voedselveiligheid. Toch blijft dit proces een uitdaging.
Hoe zorg je voor consistente resultaten, minimale verspilling en naleving van strikte regelgeving? Het antwoord is onze Nanodac Steriliser Application Block.
Waarom is sterilisatie zo belangrijk?
Steriliseren draait om het doden van schadelijke micro-organismen zoals bacteriën, virussen en schimmels. In de voedingsmiddelenindustrie is dit van groot belang om de houdbaarheid en veiligheid van producten te garanderen.
Manieren van steriliseren
Er zijn verschillende manieren die gebruikt worden in het sterilisatieproces. Bij stoomsterilisatie wordt het materiaal blootgesteld aan stoom onder druk. Deze toegepaste druk helpt om de hitte dieper in de materialen door te laten dringen voor maximale efficiëntie.
Een andere manier is met een autoclaaf. Water wordt aan de kook gebracht in een afgesloten ruimte tot deze gevuld is met stoom. De drukstoom die hierdoor ontstaat, vernietigt de aanwezige micro-organismen.
Dry heat sterilisatie wordt alleen gebruikt voor materialen die beschadigd kunnen raken door vochtige hitte. Het maakt gebruik van warmtegeleiding. De warmte wordt geabsorbeerd door het buitenoppervlak van het apparaat en overgedragen totdat de doeltemperatuur is bereikt.
Altijd voldoen aan regelgeving
In welke vorm er ook gesteriliseerd wordt, het belangrijkste is dat data over de temperatuur, druk en tijd nauwkeurig worden vastgelegd. Dit is een vereiste om te voldoen aan strenge wet- en regelgeving zoals HACCP. Onze Nanodac recorder biedt hiervoor de oplossing.
|
Precisieproces-besturingsoplossingen Precisieproces-besturingsoplossingen helpen F&B fabrikanten om de efficiëntie en productkwaliteit te verbeteren. En hun processen duurzamer te maken, terwijl ze voldoen aan de relevante industrienormen. Afhankelijk van het product zijn er opties beschikbaar om de configuratie en besturing van voedingsmiddelen- en drankentoepassingen te ondersteunen. Denk aan functieblokken voor sterilisator, verzadigde stoom, massaflow, vochtigheid en receptuur. Niet-uniform mengen, stromen, verwarmen of koelen kan leiden tot verspilling van product, tijd en energie. Bijvoorbeeld wanneer de temperatuur van een product onstabiel is tijdens een kook- of koelproces. Hierdoor wordt er energie verspild en kan het product te/niet gaar zijn. Ook wordt er mogelijk niet voldaan aan kritische temperatuurlimieten, wat kan leiden tot een afgekeurd product. |
Betrouwbare procesbewaking met de Nanodac Steriliser Application Block
De Nanodac Steriliser Application Block combineert nauwkeurige datalogging met geavanceerde procesregeling. Dit maakt de recorder ideaal voor sterilisatieprocessen in de voedingsmiddelenindustrie. Of je nu gebruikmaakt van stoom, droge hitte, Flash-sterilisatie of LTS-sterilisatoren.
Mogelijkheden
De Nanodac recorder biedt de ultieme grafische recording in combinatie met PID-regeling en setpointprogramma’s. Met deze recorder kun je:
- Temperatuur en druk nauwkeurig bewaken: De recorder ondersteunt tot vier procesvariabelen, zoals kamertemperatuur, kamerdruk en luchtdetectie. Dit maakt hem geschikt voor complexe sterilisatiecycli.
- Gegevens veilig opslaan: Of je kiest voor open CSV-formaten of beveiligde bestanden, de Nanodac beschermt de integriteit van jouw data. En maakt zo audits eenvoudiger.
- Efficiënt cycli beheren: Het intuïtieve display geeft in real-time de status van de sterilisatiecyclus weer. Inclusief resterende tijd, totale cyclustijd en stabiliteit.
Met de Nanodac Steriliser Application Block maak je jouw sterilisatieproces consistent en efficiënt. Het helpt je met compliance aan alle richtlijnen en biedt flexibiliteit door de eenvoudige integratie in bestaande apparatuur.
Hoe werkt de Nanodac in de praktijk?
De Nanodac recorder bewaakt en registreert alle cruciale parameters tijdens de sterilisatiecyclus:
- Tijdens de stabilisatie: De recorder wacht tot alle ingangen, zoals temperatuur en druk, de juiste sterilisatiecondities hebben bereikt.
- Tijdens de sterilisatie: Hij bewaakt of de temperatuur en druk constant blijven gedurende de volledige cyclus. Als er afwijkingen optreden, grijpt het systeem direct in.
- Bij afronding: De recorder logt alle gegevens en geeft een duidelijke statusmelding (geslaagd/mislukt). Bij een uitgevoerde cyclus worden de data opgeslagen voor traceerbaarheid en compliance.
Veelgebruikte producten
|
|
|
|
|
|
